Granola maison
Dans les choses que j’aime garder dans le garde-manger pour des collations ou des déjeuners rapides, le granola s’y retrouve assurément ! C’est tellement versatile, on peut s’en servir sur du yaourt ou avec un peu de lait. Ça ne prend pas beaucoup de temps à faire et on peut très bien l’ajuster selon nos goûts et ce qu’on a sous la main. Je vous partage comment je le fais la majorité du temps, mais c’est une recette très polyvalente qui vous laisse place à improviser!
3 tasses d’avoine (j’utilise des flocons d’avoine germée biologique)
1 tasse et demie de noix et graines (vous pouvez utiliser ce que vous avez, moi j’aime bien cajou, pacane et graine de citrouille)
1/2 cuillère à thé de cannelle
1/4 cuillère à thé de sel
1/4 de tasse de sirop d’érable ou de miel
1/4 de tasse d’huile d’avocat (ce pourrait aussi être du beurre fondu ou de l’huile de coco fondue)
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 tasse d’ajouts comme des fruits séchés ou des brisures de chocolat (j’aime bien canneberge, chocolat et j’ajoute aussi des graines de lin ou chia)
On préchauffe le four à 325
Dans un grand bol, on va mélanger l’avoine, les noix, le sirop, le sel, la cannelle, l’huile et la vanille.
On étale ensuite le mélange sur une plaque à biscuit
On met au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le granola soit doré
On laisse refroidir sur la plaque
On ajoute les fruits séchés
On déguste !
